□记者 关雅昕

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虽然初秋已到，但是气温居高不下，空调、冰镇西瓜、冷饮仍是许多人的解暑利器，但人们在享受清凉的同时，要小心急性胃肠炎找上门。

夏季急性胃肠炎多为饮食不洁所致

夏季以来，河南省人民医院消化内科主任医师丁松泽接诊了多位急性胃肠炎患者，多为饮食不当、饮食不洁、食用过冷或过于辛辣饮食等所致，其他因素还包括细菌和病毒感染等。患者常表现出恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等症状，部分患者还存在大便稀、水样便和发烧等情况，但大部分患者仅会出现以上部分症状。

丁松泽介绍，急性胃肠炎是消化内科门诊的常见病，发病率比较高。由于急性阑尾炎、肠系膜动脉栓塞、肠套叠、肠梗阻、部分妇科疾病等都可能导致腹痛、腹泻、呕吐等症状，因此患者应及时到附近医院就诊，明确诊断。

“尤其是老年人和儿童等抵抗力较弱的人群，更容易出现各种并发症，应尽快就医，以防漏诊误诊、耽误病情。”丁松泽强调。

对于急性胃肠炎，临床一般以对症治疗为主，如腹痛患者可以服用解痉镇痛剂，腹泻患者可以服用收敛剂、缓泻剂，严重者可以遵医嘱服用抗生素、输液补充电解质以促进恢复。绝大多数患者无需用药，总体预后较好，经过一两天的休息、调整即可康复。

患病期间，应注意休息，调整饮食，急性期以清淡、易消化和营养丰富的食物为主，必要时可适当禁食，促进肠胃功能恢复。

预防急性胃肠炎注意饮食卫生很关键

急性胃肠炎主要是病从口入。食物保存不当、在冰箱中放置时间过长、加工制作过程中没有处理好等因素会导致食物被细菌感染，加快变质。再加上天气潮热，为细菌繁殖提供了有利条件，食物极易腐败变质。一旦进食被细菌污染的食物或变质食物就可能导致急性胃肠炎。

预防急性胃肠炎，注意饮食卫生非常关键。丁松泽提醒，日常饮食过程中需要注意以下几点：

食品买回家后要及时放进冰箱冷冻、冷藏，贮存食物要生熟分开，以防交叉污染；鲜切水果应用保鲜膜包好再放入冰箱，最好不要隔夜存放。

少吃过冷、过热或过于辛辣的食物，刚从冰箱中取出来的食物最好放一会儿再食用。

食物要烧熟煮透，吃多少做多少，饭菜尽量一次吃完，不要留剩饭；如有剩饭剩菜，要及时冷藏，确认无变质后方可食用，最好不要吃隔夜饭菜，若存放超过3天则需要格外小心。

瓜果蔬菜等食物应充分清洗，刀具和切菜板等用具注意卫生清洁。